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einfach besser Landwirtschaften

Produkt-Highlights

  • 30 Rezepte
Homemade vinegar

Essig selbst herstellen – einfach, kreativ und Schritt für Schritt erklärt.

Ob aus Obst, Wein oder Most – dieses Buch zeigt Ihnen, wie Sie mit einfachen Mitteln hochwertigen Essig in kleinen oder größeren Mengen herstellen.

Die Autoren begleiten Sie durch den gesamten Herstellungsprozess – von der Frucht über die Essigmutter bis zum fertigen Essig. Praktische Tipps zur Verfeinerung von Ansatzessigen sowie Antworten auf häufige Fragen erleichtern den Einstieg. 128 Seiten.

Das Buch enthält außerdem:

  • über 30 Rezepte mit und rund um Essig
  • ein Essiglexikon mit den wichtigsten Essigsorten
  • einen Fehlerkompass zur einfachen Problemlösung

Ein praktischer Ratgeber für alle, die Essig selbst herstellen und vielseitig verwenden möchten.

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Ulmer Verlag Verlag Eugen Ulmer GmbH
Wollgrasweg 41
70599 Stuttgart

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