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Dieses flüssige Käselab 50 ml mit einer Stärke von 145 MCU/ml und Aktivität 1:15.000 dient der kontrollierten Milchgerinnung in der Käseherstellung und ermöglicht eine zuverlässige Koagulation bei hoher Ausbeute und stabiler Prozessführung. Vorteile & Funktionen • Hohe Enzymaktivität (145 MCU/ml) – präzise und gleichmäßige Milchgerinnung • Reines Kälberlab – stabile Qualität für reproduzierbare Ergebnisse • Effiziente Dosierung – wirtschaftlicher Einsatz bei 15–25 ml pro 100 L Milch  Häufige Fragen Wie wird das Käselab dosiert? Die Standardanwendung liegt bei 15–25 ml pro 100 Liter Milch. Für welche Käsearten ist es geeignet? Geeignet für Schnitt- und Hartkäse sowie klassische Käseherstellung. Welche Bedeutung hat die Aktivität 145 MCU/ml? Sie beschreibt die enzymatische Stärke und sorgt für eine definierte, reproduzierbare Gerinnung.

Dieses flüssige Käselab Berthelot mit Chymosin-Aktivität 50 mg/L dient der kontrollierten Milchgerinnung in der Käseherstellung und ermöglicht eine zuverlässige Koagulation bei präziser Dosierung und stabiler Prozessführung. Vorteile & Funktionen • Definierte Chymosin-Aktivität – kontrollierte und gleichmäßige Milchgerinnung • Hochreines Naturlab – stabile Enzymwirkung für konstante Ergebnisse • Flexible Dosierung – anpassbar durch Tropfen- oder Löffelanwendung Häufige Fragen Wie wird das Lab dosiert? Die Anwendung erfolgt mit 6–12 Tropfen pro Liter Milch oder 1–2 Teelöffeln für 20 Liter Milch. Wofür ist das Produkt geeignet? Geeignet für Schnitt- und Hartkäse sowie klassische Käseverfahren. Ist das Lab standardisiert? Ja, die Chymosin-Aktivität beträgt 50 mg/L für reproduzierbare Ergebnisse.

Dieses Bio-Käselab flüssig BioRen mit Aktivität 1:15.000 und 80 % Chymosin dient der kontrollierten Milchgerinnung in der Käseherstellung und ermöglicht eine stabile Koagulation bei hoher Ausbeute und gleichbleibender Produktqualität. Vorteile & Funktionen • Bio-Qualität – geeignet für ökologische Käseproduktion mit natürlichem Naturlab • Hoher Chymosinanteil (80 %) – präzise und saubere Milchgerinnung • Flüssige Anwendung – einfache Dosierung und schnelle Verarbeitung • Effiziente Aktivität 1:15.000 – hohe Wirkung bei geringer Einsatzmenge Häufige Fragen Wie wird das Lab dosiert? Die Standardanwendung liegt bei 15–25 ml pro 100 Liter Milch. Muss das Lab verdünnt werden? Ja, 10 ml werden für 30–60 Liter Milch mit kaltem Wasser 5–10-fach verdünnt eingesetzt. Für welche Käsearten ist es geeignet? Geeignet für Schnitt- und Hartkäse sowie klassische Käseherstellung.

Dieses Bio-Käselab Pulver mit Aktivität 1:100.000 und Enzymzusammensetzung aus 97 % Chymosin und 3 % Pepsin dient der kontrollierten Milchgerinnung zur Käseherstellung und ermöglicht eine hohe Ausbeute ohne Bitterstoffbildung auch bei langer Reifung. Vorteile & Funktionen • Bio-Qualität – geeignet für ökologische Käseproduktion mit kontrollierten Rohstoffen • Definierte Enzymstruktur – gleichmäßige und stabile Milchgerinnung • Hoher Chymosinanteil – saubere Eiweißspaltung ohne Bitterstoffe auch nach 24 Monaten Reifung • Effiziente Dosierung – wirtschaftlicher Einsatz mit 1,5–3 g je 100 L Milch Häufige Fragen Ist das Produkt für Bio-Käseherstellung geeignet? Ja, das Labpulver ist für die ökologische Käseproduktion geeignet und basiert auf natürlichen Enzymen. Wie wird das Labpulver dosiert? Die Standarddosierung beträgt 1,5 bis 3 g pro 100 Liter Milch je nach gewünschter Gerinnungszeit. Entstehen Bitterstoffe bei langer Reifung? Nein, auch bei Reifezeiten bis zu 24 Monaten entstehen keine Bitterstoffe.

Aus Kunststoff, Strärke ca. 2 mm. Breite 1 m. Preis per lfm.

Aus Kunststoff. Größe 25 x 25 cm. Stärke ca. 2 mm

Käsemesser passend für alle Hartkäsesorten.

Hochwertiges Käsemesser. Klingenlänge 300 mm Gesamtlänge 580 mm. Kunststoff-Doppelgriff. Starke und stabile Schneide. Mit Kullenschliff.

Das Hendi Käsemesser mit Doppelgriff und 655 mm Klingenlänge ist ein stabiles Schneidwerkzeug zum präzisen Portionieren großer Hartkäselaibe durch eine steife, scharfe Klinge und kontrollierte Kraftübertragung über zwei Griffe. Vorteile & Funktionen • Lange 655 mm Klinge – sauberes Schneiden großer Käseblöcke • Steife Klingenstruktur – ideal für Hartkäse • Doppelgriff-System – maximale Kraftkontrolle und Stabilität Häufige Fragen Für welchen Käse ist das Messer geeignet? Das Messer ist speziell für Hartkäse und große Käselaibe ausgelegt. Warum hat das Messer zwei Griffe? Die Doppelgriff-Konstruktion ermöglicht gleichmäßigen Druck und bessere Kontrolle beim Schneiden. Ist die Klinge flexibel? Nein, die Klinge ist bewusst steif ausgeführt für präzise Schnitte in festem Käse.

Hochwertiges Käsemesser. Kunststoff-Einfachgriff. Starke und stabile Schneide. Mit Kullenschliff.

Der Klassiker der Käseherstellung kommt nun völlig überarbeitet und mit neuem Layout auf den Markt!Geblieben ist die große Fülle an Rezeptideen für alle Arten von Käse aus Kuh-, Ziegen- und Schafmilch. Ob mit roher oder pasteurisierter Milch, ob im kleinen Maßstab zu Hause oder als Direktvermarkter für den Bauernladen: Das Buch führt Schritt für Schritt in die Geheimnisse der Käserei ein. Beginnend bei einfachen Rezepten für flüssige Milchprodukte wie Buttermilch, Molke oder Kefir und Frischkäse wie Topfen (Quark) oder Rahmkäse in der Art von Gervais über Weichkäse mit und ohne Schimmeleinwirkung spannt es den Bogen bis hin zur anspruchsvollen Erzeugung von Schnitt- und Hartkäse, wie Tilsiter oder Gouda, Cheddar oder Parmesan.

Beginnen Sie Ihre Käseherstellung mit unserer hochwertigen Holzkäsepresse. Die Käsepresse hat die Maße BxHxT: 230x520x170 mm und ist perfekt dimensioniert, um Ihre Käseherstellung zu unterstützen.Unsere Käsepresse besteht aus 2 Kunststoffformen mit einem Durchmesser von 110 mm und einer Höhe von 75 mm, sowie 3 Käsetüchern, 2 Thermometern, 1 Flüssiglab 50 ccm, 1 Paket gefriergetrockneter Käsekultur und 1 Paket gefriergetrockneter Joghurtkultur.Mit diesem umfassenden Set haben Sie alles, was Sie für die Herstellung von köstlichem Käse benötigen.

Das Browin Käseset als Komplettset zur Herstellung von ca. 10 kg Käse enthält Lab, Calciumchlorid, Käsetuch, Gewürzmischung, Thermometer sowie eine Käseform (Ø 10 cm, H 5,5 cm, ca. 250 g) und ermöglicht die strukturierte Heimkäseproduktion mit Basiszutaten und Zubehör. Vorteile & Funktionen • Komplettset – alle Basiskomponenten enthalten • Inklusive Käseform – definierte Formgebung (Ø 10 cm) • Mit Lab & Calciumchlorid – stabile Käseherstellung Häufige Fragen Wie viel Käse kann hergestellt werden? Das Set ist für die Herstellung von ca. 10 kg Käse ausgelegt. Sind alle Zutaten für jeden Käse enthalten? Nein, spezielle Bakterienkulturen müssen je nach Käsesorte separat ergänzt werden. Ist eine Anleitung enthalten? Ja, eine ausführliche Anleitung zur Herstellung ist enthalten.

Auch für harte und reife Käsesorten. Stabile Form unterstützt den drückenden Schnitt. Kunststoffgriff.

Preis per m.

Zur Produktion von Käse, Butter und Joghurt. Wiederverwendbar, waschbar bei 60 °C.

Set enthält 2 Tücher

Dieses Käsewachs mit 1,2-kg-Gebinde dient zur hygienischen Versiegelung und zum Schutz von Käse während der Reifung und Lagerung. Das Wachs wird erhitzt und verflüssigt, damit der trockene Käse nach dem Salzbad gleichmäßig eingetaucht werden kann. Die entstandene Wachsschicht reduziert den Kontakt mit Luft, schützt vor Bakterien und Schimmelbildung und unterstützt eine kontrollierte Reifung verschiedener Käsesorten. Vorteile & Funktionen • Schützende Wachsschicht reduziert äußere Kontamination • Gleichmäßiges Eintauchen unterstützt homogene Versiegelung • Geeignet für Reifung und Lagerung von Käse Häufige Fragen Wann wird das Käsewachs angewendet? Das Wachs wird nach dem Salzbad auf trockenem Käse angewendet. Wie wird das Käsewachs verarbeitet? Das Wachs wird erhitzt und vollständig verflüssigt, damit der Käse gleichmäßig eingetaucht werden kann. Welche Funktion erfüllt die Wachsschicht? Die Schicht schützt den Käse vor Schimmelbildung, Bakterien und übermäßigem Luftkontakt während der Reifung.

Gelbes Käsewachs zum Schutz vor Bakterien und unerwünschten Schimmelpilzen.

Aus Emaille mit extrastarkem Eisenblech, ummantelt von edelstem Glas. Außen erdig schwarz und granitgesprenkelt innen. Universelle Kochstellen-Eignung: Induktion, Glaskeramik, Elektroherd, Gasherd, Bratrohr. Einfache Reinigung.

Nur mehr selten findet man Kastanienbäume, die nicht von der Kastanienminiermotte befallen sind. Sie ist bereits in ganz Mitteleuropa verbreitet. Dieses Set ist perfekt zur Überwachung des Flugverhaltens der Kastanienminiermotte, um einegezielte und erfolgreiche Bekämpfung zu gewährleisten. Das Pheromon fängt vor allem die Männchen, die so aus der Populationsentwicklung herausgenommen werden. Es erfolgt eine Reduktion der Eiablage und somit die Reduktion der Mottenintensität. Wirkungsdauer 7-8 Wochen. Anwendung: Die Falle zusammenbauen und mit dem beiliegenden Draht je nach Einsatzgebiet befestigen. (Die genaue Aufbauanleitung sowie das Einsatzgebiet finden Sie bei jeder Pheromonfalle genau beschrieben.) Um den Schädling nicht direkt in den zu schützenden Kulturen zu locken, sollte die Falle z.B. in einen anderen in der Nähe befindlichen Baum gehängt werden. Sollte dies nicht möglich sein, so kann die Falle auf einem eingeschlagenen Pflock befestigt werden. Die Falle zwischen Hauptwindrichtung und Baum, in Augenhöhe, aufhängen. Die Falleneingänge dürfen nicht durch Zweige und Blätter versperrt sein. Jede Falle sollte in regelmäßigen Abständen von 2–3 Tagen kontrolliert werden. Bei jeder Kontrolle der Falle ist der Leimboden bei Bedarf mit einem Hilfsinstrument (z.B. Zweig, Holzspachtel) von anhaftenden Insekten zu säubern, damit die volle Leimfläche erhalten bleibt. Bei starker Verschmutzung, Leimboden auswechseln oder mit Soveurode Spezialleim (Sprühleim) neu beleimen. Lockstoffstoppel und gegebenenfalls Leimboden nach 4–8 Wochen auswechseln.Die Fallen sind vor dem Beginn des Falterfluges aufzuhängen. Ein Fallenset besteht aus:1 Fallenkörper (WitaTrap® Delta Super Falle groß)2 Leimböden (separat verpackt)2 Pheromonstoppel (separat verpackt)Aufhängedraht zu Montage undeine genaue Beschreibung.

Lebendfalle mit zweiseitiger Schnapp- bzw. Falltür, ideal für ein sicheres und tierschonendes Fangen von z. B. streunenden Katzen, Mardern, Siebenschläfer, Wiesel und anderen Tieren. Durch das stabile Metallgeflecht haben Sie direkten Einblick in Ihre Tierfalle ohne sich selbst oder das gefangene Tier in Gefahr zu bringen. Schützen Sie Ihr Heim und Ihren Garten - auf die tierfreundliche Art! Extrem schnell schließende und ausbruchssichere Fall- bzw. Schnapptür mit verstärktem Rahmen, ungefährlich für den Menschen, langlebig durch feuerverzinktes Geflecht mit superstarkem 3,3 mm Draht, Handgriff aus Holz zum sicheren Transport, leichtes präparieren und befestigen des Köders durch hilfreiches Zubehör (Metallzange, Eierhalter, Fleischspieß), extrem stabil und langlebig, vormontiert und sofort einsatzfähig.Drahtstärke: 3,3 mmDrahtgeflecht: 38 x 38 mmGewicht: 6,2 kgL x B x H: 105 x 26 x 26 cmFAIE TIPP: Bei Nutzung als Marderfalle empfiehlt es sich die Falle abzudunkeln und den Drahtitterboden mit Laub auszulegen!Bitte die regionalen Jagdvorschriften zur Lebendjagd beachten!

Drahtgitter-Lebendfalle mit zweiseitiger Schnapp- bzw. Falltür, ideal für ein sicheres und tierschonendes Fangen von z. B. Füchsen, streunenden Katzen, Waschbären, Mardern, Siebenschläfer, Wiesel und anderen Tieren. Durch das stabile Metallgeflecht haben Sie direkten Einblick in Ihre Tierfalle ohne sich selbst oder das gefangene Tier in Gefahr zu bringen. Handgriff aus Holz zum sicheren Transport, leichtes präparieren und befestigen des Köders durch hilfreiches Zubehör (Metallzange, Eierhalter, Fleischspieß). Vormontiert und sofort einsatzfähig. Mittige Tür zur leichten Köderplatzierung.Drahtstärke: 3,3 mmDrahtgeflecht: 38 x 38 mmGewicht: 9,7 kgL x B x H: 120 x 33 x 42 cmFAIE TIPP: Bei Nutzung als Marderfalle empfiehlt es sich die Falle abzudunkeln und den Drahtgitterboden mit Laub auszulegen!Bitte die regionalen Jagdvorschriften zur Lebendjagd beachten!

Kastenkuchen-Behälter – sicher transportieren & frisch haltenOb selbst gebackener Kuchen, Gebäck oder Snacks – mit diesem Kastenkuchen-Behälter bleibt alles frisch und sicher verstaut.Die Maße von 38 × 19 × 16 cm bieten ausreichend Platz für klassische Kastenkuchen, Blechgebäck oder andere Leckereien.Der klappbare Tragegriff sorgt für einen einfachen und bequemen Transport – ideal für Feiern, Picknicks oder den Kuchenverkauf.Der Deckel schließt fest und schützt den Inhalt zuverlässig vor Austrocknung und äußeren Einflüssen.Farblich sortiert – eine Farbauswahl ist leider nicht möglich.