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Mit der praktischen Kartoffelpresse aus rostfreiem Metall bereiten Sie leckeres Kartoffelpüree und Kartoffelteig für Knödel oder Schupfnudeln im Handumdrehen zu. Einfach die gekochten Kartoffeln ohne großen Kraftaufwand mit der Presse verarbeiten. Die hochwertige Kartoffelpresse ist der praktische Helfer in jeder Küche, spart viel Zeit und kann bequem in der Spülmaschine gereinigt werden. Ein tolles Zubehör!
Grobmaschiger Raschelsack mit praktischen Zugband. Farbe: orange, 1 Packung = 100 Stk.
Perfekter Kartoffelstampf – jedes Mal! Der Zyliss Kartoffelstampfer für höchste Ansprüche.Träumen Sie von cremigem, klumpenfreiem Kartoffelpüree, das einfach gelingt?Der Zyliss Kartoffelstampfer ist Ihr idealer Partner in der Küche – entwickelt für Leistung und Langlebigkeit.
stabiles Profi-Werkzeug mit drehbarer Schale und extra starkem Schubklotz, gummiertem, abrutschsicherem Griff und Abzug · Schub- und Antriebsteile mit korrosionshemmender Speziallegierung · Übersetzungsverhältnis 17:1 · integrierter Leiterhaken · auch für zähe Massen geeignet · für alle genormten Kartuschen (310 ml) ·Weitere technische EigenschaftenÜbersetzung: 17:1 · Farbe: blau/schwarz · Ausführung: drehbar · geeignet für: alle genormten Kartuschen (310 ml)
Von der Milch zur Spezialität • Alles Wichtige von der Fütterung bis zur Vermarktung • Vorgehen und Spezial-Tipps für jede Milchsorte• Mit praktischen Übersichten und vielen GrundrezeptenIn diesem Buch finden Sie alles, was Sie wissen müssen, damit Ihre wertvollen Rohstoffe zu verkaufsfertigen Spezialitäten werden: biologische und biochemische Grundlagen, Voraussetzungen und Notwendigkeiten in der Käseküche, Milchverarbeitung und Käseherstellung Schritt für Schritt sowie rechtliches Know-How.Der österreichische Molkereimeister Wolfgang Scholz erklärt Ihnen die Hintergründe, zeigt Arbeitsschritte in Wort und Bild, verrät Ihnen bewährte Rezepte und lässt Sie von seinen praktischen Erfahrungen profitieren. 4. erweiterte Auflage 2021. 168 Seiten, 85 Farbfotos, 12 farbige Zeichnungen, 20 Tabellen.
Käse selbst herstellen in der eigenen Küche: Mit der guten Anleitung in diesem Käsebuch wird das möglich.Von schnell gemacht bis monatelang gereift finden Sie hier 40 bestens erprobte Käsekreationen für kleine Mengen aus Kuh-, Schaf- und Ziegenmilch.Ausführliche Schritt-für-Schritt-Anleitungen und Stepfotos für Skyr, Frischkäse, Camembert, Aschekäse, Blauschimmelkäse, Mozzarella, Pecorino und viele mehr, hervorragend erklärt und mit über 500 Fotos und 50 Zeichnungen illustriert. Am Ende jedes Rezepts gibt es eine Kurzanleitung für „Wiederholungs-Käser“.Tauchen Sie ein in die Welt von Dicklegung und Reifung, Rühren und Wenden und lernen Sie mit diesem Buch das Käsemachen von der Pike auf.520 Farbfotos, 49 farbige Zeichnungen, 352 Seiten.
260 Seiten, 201 Farbfotos, Autor: Claudia Lucero.Wussten Sie, dass Ihre Küche eine Käserei ist?Claudia Lucero lehrt Sie das kleine Einmaleins des Käsemachens: Milch plus Lab plus Säure plus Hitze, Formen, Trocknen, Pressen.Bebilderte Schritt-für-Schritt-Anleitungen zeigen Ihnen, wie Sie aus wenigen Zutaten und mit einfach Küchenutensilien in nur 60 Minuten frischen Käse herstellen können. Ob mit Schmelz oder Biss, zum Schlemmen oder Verschenken, als Würfel, Kugel oder Rolle: In diesem Buch finden Sie über 15 verschiedene Käsesorten (darunter Klassiker wie Ricotta, Mozzarella und Hüttenkäse oder Exoten wie Panir und Oaxaca), aber auch DIY-Rezepte für Butter, Ghee und Joghurt sowie Serviervorschläge (z.B. Füllung oder Topping) und nützliche Tipps zur Aufbewahrung Ihrer hausgemachten Leckerbissen.Auf die Plätze, fertig, Käse.
hochwertiges Kunststoffgel zur Ummantelung von Hart- und Schnittkäse, das Keime während der Reifung fernhält. In einer praktischen Verpackung von 1 kg Kübel ist unser Gel ideal für die Käseherstellung geeignet.
Hochwertiger Käsedrahtschneider aus Edelstahl. Ideal für Weichkäse, Mozzarella und Feta. Auswechselbarer Draht.
Käseform aus PE, Ø 108/93 mm, Höhe 75 mm
Ideal für Frisch- oder Weichkäse – einfach befüllen, abtropfen lassen und genießen.Größe 5 x 5 x 5 cm
Quadratisch, L 85 mm, B 85 mm, H 85 mm
100x100 mm, Höhe 110 mm
Käseform aus PE, Ø 100 mm, Höhe 95 mmfür circa 300 g
Inhalt 300gHöhe 90 mmDurchmesser 82mm