Schnaps brennen
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Produkt-Highlights
- Der Weg zu guten Destillaten und Schnäpsen
- 112 Seiten, 70 Abbildungen
Beschreibung
Schnapsbrennen – so geht’s: Dieses Buch -4 aktualisierte Auflagevermittelt kompaktes Grundlagenwissen für Einsteiger und wertvolle Informationen für erfahrene Obstbrenner.
Von der Vorbereitung der Früchte über die benötigten Geräte und den kompletten Brennvorgang bis zur Weiterverarbeitung des Destillats erfahren Sie alles, damit Sie Ihren eigenen Schnaps selber brennen können.
Der Fehlerkompass zeigt mögliche Fehlerquellen auf. Ein Highlight ist das Kapitel zur sensorischen Kontrolle und Beurteilung von Obstbränden.
Rezepte von Ansatzschnäpsen runden das Werk ab. 112 Seiten.
Von der Vorbereitung der Früchte über die benötigten Geräte und den kompletten Brennvorgang bis zur Weiterverarbeitung des Destillats erfahren Sie alles, damit Sie Ihren eigenen Schnaps selber brennen können.
Der Fehlerkompass zeigt mögliche Fehlerquellen auf. Ein Highlight ist das Kapitel zur sensorischen Kontrolle und Beurteilung von Obstbränden.
Rezepte von Ansatzschnäpsen runden das Werk ab. 112 Seiten.
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Ulmer Verlag Verlag Eugen Ulmer GmbH
Wollgrasweg 41
70599 Stuttgart
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