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Nitritpökelsalz 10kg

FA134190

24,95 €

Inhalt: 10 kg (2,50 € / 1 kg)

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Produkt-Highlights

0,5 % Nitritanteil exakt abgestimmt
Feine Körnung für optimale Verteilung
Unjodiert für kontrollierte Verarbeitung

Beschreibung

Dieses Nitritpökelsalz mit 0,5 % Natriumnitrit (E250), feiner Körnung, unjodierter Zusammensetzung und geliefert im 10 kg Kübel dient zur sicheren Umrötung, Konservierung und Geschmacksstabilisierung von Fleisch- und Wurstwaren.

Vorteile & Funktionen

• Gleichmäßige Umrötung – stabiles Pökelrot und appetitliche Farbe
• Konservierende Wirkung – hemmt unerwünschte Mikroorganismen
• Feine Körnung – schnelle, homogene Verteilung im Produkt

Häufige Fragen

Ist das Salz jodiert?
Nein, es handelt sich um unjodiertes Nitritpökelsalz.

Welche Funktion hat das enthaltene Natriumnitrit?
Natriumnitrit (E250) sorgt für Umrötung, Aromaentwicklung und mikrobiologische Stabilität.

Wie wird das Produkt eingesetzt?
Es wird zur Herstellung von gepökelten Fleisch- und Wurstwaren verwendet und exakt dosiert verarbeitet.

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