Dieses Calciumchlorid mit 34 % Konzentration dient zur Unterstützung der Dicklegung von Milch bei der Käseherstellung. Calcium ergänzt den natürlichen Caseingehalt der Milch und verbessert die Gerinnung bei pasteurisierter Milch oder jahreszeitlich bedingter Labträgheit. Die empfohlene Dosierung beträgt 28 ml pro 100 Liter Milch beziehungsweise 1 kg. Das Produkt eignet sich zur Stabilisierung der Gerinnungseigenschaften bei unterschiedlichen Milchqualitäten und Verarbeitungsbedingungen.
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