Black FAIE Days - Hole dir deine Lieblingsprodukte um bis zu -20% reduziert!
Jetzt die FAIE App kostenlos herunterladen und von vielen Vorteilen profitieren!
Der Artikel wurde erfolgreich hinzugefügt.

Räucherofen, Räucherschrank für 12 Fische

Räucherofen, Räucherschrank für 12 Fische
   
  • FAIE-TIP: kaufen sie die Elektroheizung Faie-Nr. 34658 dazu
Artikel-Nr.: FD9038
149,00 € EUR / Stück(e) *

Preise inkl. gesetzlicher MwSt. und zzgl. Versandkosten. Infos zur FAIR-Packung.

wenige lagernd (2-5 Werktage Lieferzeit)

P Für diesen Artikel jetzt Punkte sichern
Peetz Räucherofen geeignet zum Heiß- und Kalträuchern von Fisch, fleisch u.a., für waagerechte... mehr
Räucherofen, Räucherschrank für 12 Fische
Peetz Räucherofen geeignet zum Heiß- und Kalträuchern von Fisch, fleisch u.a., für waagerechte und senkrechte Räucherung. Aus aluminiertem Stahllech, inkl 1 Thermometer, 1 Glutkasten für die Befeuerung mit Holz, Holzkohle oder Grillbriketts möglich. 1 Räuchermehlschale, 1 Tropfwanne, 1 Rost mit 3 Stäben zum Senkrechträuchern, 1 Beutel Räuchermehl (500g), 1 Griff aus schwarzem Kunststoff, 1 Räucheranleitung, (ohne Körbe), Seitenwände sind doppelwandig, Abmessung HxBxT 75x39x28 cm
Bewertungen lesen, schreiben und diskutieren... mehr
Kundenbewertungen für "Räucherofen, Räucherschrank für 12 Fische"
Bewertung schreiben
Zum Schutz gegen möglichen Datenmissbrauch werden Bewertungen erst nach Überprüfung freigeschaltet. Bitte stellen Sie hier KEINE Produkt- oder Service-Anfragen! Nutzen Sie dafür bitte unser Kontaktformular.
Bitte geben Sie die Zeichenfolge in das nachfolgende Textfeld ein.

Die mit einem * markierten Felder sind Pflichtfelder.

FAQ
Fragen & Antworten zum Artikel ... mehr
Muss man die Fische vor dem Räuchern trocknen?
Ja - schadet nicht - leicht abtrocknen - dann nehmen die Fische leichter die Farbe an!
Bei welcher Temperatur wird kalt geräuchert?
Kalträuchern funktioniert am besten zwischen 20-30° C
Bei welcher Temperatur wird heiß geräuchert?
Heiß geräuchert wird zwischen 65-75° C. Nach Möglichkeit sollte die Temperatur NICHT höher liegen, da die Fische sonst zu viel Fett verlieren und das Fleisch trocken wird!
Sind die Temperaturen beim Heiß- bzw. Kalträuchern bei Fisch und Fleisch gleich ?
Ja! Es wird mit den ziemlich gleichen Temperaturen geräuchert - nur die Dauer des Räuchervorganges ist unterschiedlich
Wie lange muss ich Forellen heiß räuchern ?
Das kommt auf die Menge und die Größe an. Bei Portionsfischen mit ca. 309 Gramm und einer Anzahl von ca. 20 Stk, sollte der Räuchervorgang ab Erreichen von 65° nicht länger wie 2 Stunden dauern!
Wie lange muss ich Forellen kalt räuchern ?
Das kommt auf die Menge und die Größe an. Bei Portionsfischen mit ca. 300 Gramm und einer Anzahl von ca. 20 Stk, bei 20-30°C ca. 6-8 Stunden
Wie lange sollte ich Fleisch heiß räuchern ?
Das kommt auf die Menge und Größe an. Bei Portionsstücken mit ca. 1 Kg kann man 4 Tage rechnen. Ab besten ist es, am Tage zu Heizen und in der Nacht Abkühlen lassen!
Wie lange sollte ich Fleisch kalt räuchern ?
Das kommt auf die Menge und Größe an. Bei Portionsstücken mit ca. 1 Kg kann man ca. 8-10 Tage rechnen. Tipp: am Tage Heizen und in der Nacht Abkühlen lassen!
Was ist besser - Fische hängend oder liegend räuchern?
Nach Möglichkeit immer hängend räuchern - und vorher die Kiemen entfernen - dann bekommt man die schönsten geräucherten Fische! Sind die Kiemen entfernt hat man keine Schlieren-Bildung und der Fisch kann schön gleichmäßig goldgelb geräuchert werden! Beim Liegend Räuchern tropft es von den oberen immer auf die unteren Fische - und legt man die Fische mit Bauch nach oben - sammelt sich Innen das Wasser und der Bauch nimmt keine Farbe an!
Kann man zum Räuchern auch Moderholz verwenden?
Das ist nicht zu empfehlen, da es den Geschmack der Fische sehr beeinträchtigen kann. Das gilt vor Allem für schlechtes Moderholz.
Wie lange kann ich geräucherte Fische im Kühlschrank lagern?
Es ist sehr zu empfehlen ist, die geräucherten Fische im lauwarmen Zustand zu vakuumieren. Dadurch bleibt noch viel Flüssigkeit im Fisch und er trocknet nicht aus. Im Kühlschrank kann man den Fisch so eine gute Woche ohne Probleme aufbewahren und der Fisch ist nach 1 Woche butterweich / zart und nimmt noch zusätzlich Räuchergeschmack an !!!!
Welcher Räucherofen eignet sich besonders zum Fische oder Fleisch räuchern?
Grundsätzlich kann jeder Ofen für alles verwendet werden - er muss nur den Anforderungen entsprechend angepasst werden! Mit oder ohne Elektroheizung - oder mit oder ohne Gasheizung, mit Longsmoke Schale oder dergl. Wichtig ist immer ein Thermometer, damit man das Räuchergut nicht verbrennt - auch in einem ganz normalen Griller kann man räuchern!!!!
Räucherofen, Räucherschrank Räucherofen, Räucherschrank

Art.Nr.: FD69284

359,00 EUR *

Lieferzeit auf Detailseite ersichtlich!

SMOKI Räucherofen 8511 85x39x33cm SMOKI Räucherofen 8511 85x39x33cm

Art.Nr.: FD109586

219,00 EUR *

lagernd (2-5 Werktage Lieferzeit)

Unterbau Ständer für Smoki Räucherofen 1.4016 CR Edelstahl mit Tür Unterbau Ständer für Smoki Räucherofen 1.4016 CR Edelstahl mit Tür

Art.Nr.: FD113617

89,99 EUR *

wenige lagernd (2-5 Werktage Lieferzeit)

Räucherofen Alu für 28 Fische Räucherofen Alu für 28 Fische

Art.Nr.: FD113759

225,00 EUR *

lagernd (2-5 Werktage Lieferzeit)

Smoki Räucherofen 180cm für Profis Smoki Räucherofen 180cm für Profis

Art.Nr.: FD114519

1399,00 EUR *

wenige lagernd (2-5 Werktage Lieferzeit)

Smoki Räucherofen doppelwandig isoliert Smoki Räucherofen doppelwandig isoliert

Art.Nr.: FD116618

1100,00 EUR *

innerhalb von 14 Werktagen lieferbar

Räucherschrank 50kg TSCHOJER Räucherschrank 50kg TSCHOJER

Art.Nr.: FD117787

ab 1116,00 EUR *

Lieferzeit auf Detailseite ersichtlich!

Bank klappbar 183x25 cm Bank klappbar 183x25 cm

Art.Nr.: FD3224

49,99 EUR *

lagernd (2-5 Werktage Lieferzeit)

Buchenräuchermehl 15 kg Buchenräuchermehl 15 kg

Art.Nr.: FD36924

25,95 EUR *
P für 3000 Punkte
(es fehlen 3000 Punkte)

Lieferzeit auf Detailseite ersichtlich!

Inhalt: 15 kg (1,73 € * / 1 kg)
Räuchermehl 500 g Räuchermehl 500 g

Art.Nr.: FD20696

3,99 EUR *

lagernd (2-5 Werktage Lieferzeit)

Inhalt: 0.5 kg (7,98 € * / 1 kg)
Fische selbst räuchern Fische selbst räuchern

Art.Nr.: FD60203

12,90 EUR *

Wenige lagernd (2-5 Werktage Lieferzeit)

Elektro-Heizung Elektro-Heizung

Art.Nr.: FD34658

89,95 EUR *

lagernd (2-5 Werktage Lieferzeit)

Fischkörbchen 34x25 cm Peetz Edelstahl Fischkörbchen 34x25 cm Peetz Edelstahl

Art.Nr.: FD112735

13,99 EUR *

lagernd (2-5 Werktage Lieferzeit)

Stahlvorfach Stahlvorfach

Art.Nr.: FD64633

0,79 EUR *

innerhalb von 14 Werktagen lieferbar

Räucherlauge Kräuter der Provence Räucherlauge Kräuter der Provence

Art.Nr.: FD62363

5,99 EUR *

lagernd (2-5 Werktage Lieferzeit)

Inhalt: 0.7 kg (8,56 € * / 1 kg)
Räucherlauge Forelle Räucherlauge Forelle

Art.Nr.: FD62362

5,99 EUR *

lagernd (2-5 Werktage Lieferzeit)

Inhalt: 0.7 kg (8,56 € * / 1 kg)
Räucherlauge Räucherfix Räucherlauge Räucherfix

Art.Nr.: FD60108

ab 2,99 EUR *

Lieferzeit auf Detailseite ersichtlich!

Inhalt: 0.15 kg (19,93 € * / 1 kg)
Räucherhaken Standard Räucherhaken Standard

Art.Nr.: FD57531

5,99 EUR *

lagernd (2-5 Werktage Lieferzeit)

Fleischhaken S-Form Fleischhaken S-Form

Art.Nr.: FD53827

ab 1,10 EUR *

Lieferzeit auf Detailseite ersichtlich!

Räuchermehl mit Wacholderbeeren 500 g. Räuchermehl mit Wacholderbeeren 500 g.

Art.Nr.: FD48531

4,50 EUR *

lagernd (2-5 Werktage Lieferzeit)

Inhalt: 0.5 kg (9,00 € * / 1 kg)
Räucherhaken Profi 23 cm Räucherhaken Profi 23 cm

Art.Nr.: FD20695

3,99 EUR *

lagernd (2-5 Werktage Lieferzeit)

Räucherhaken Hobby 13 cm Räucherhaken Hobby 13 cm

Art.Nr.: FD20694

3,99 EUR *

lagernd (2-5 Werktage Lieferzeit)

Panikhaken Panikhaken

Art.Nr.: FD18136

4,50 EUR *

lagernd (2-5 Werktage Lieferzeit)

Zuletzt angesehen