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Stocker Verlag Das Wildbret - Vom Aufbrechen bis zur Zubereitung

Das Wildbret - Vom Aufbrechen bis zur Zubereitung
Artikel-Nr.: FD50662
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Das Wildbret - Vom Aufbrechen bis zur Zubereitung
Alles, worauf’s ankommt, von A bis Z

  • Aufbrechen, Zerwirken, Wildbrethygiene und Versorgung
  • Lagern und Reifen von Wildbret
  • Zubereitung von Wurst, Schinken, Pasteten, Wildfond und -saucen
  • Ungewöhnliche und neue Rezeptideen

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